鸡内金是生的好还是熟的好

各有各的好处。

按营养价值来说，生鸡内金的营养价值要更高，其没有经过任何处理，其中各种营养成分保留的更加完整，食用后能起到更好的调理效果，可以增强脾胃功能，能帮助肠胃运化不佳而引起的积食等症状，同时还能促进胃酸分泌起到开胃作用。

而熟鸡内金经过晒干、脱水等处理，这一过程会对其中部分营养成分造成破坏，所以营养价值也会受到一定影响。但生鸡内金并不好保存，而熟鸡内金由于经过脱水处理，其保存时间会更久，也更容易保存。