煮鸡蛋隔夜第二天不能吃，鸡蛋中含有大量的蛋白质，容易滋生细菌和促进微生物活动，可能会导致鸡蛋变质，鸡蛋煮熟后应该沥干水分放入冰箱存放，即可保存2天时间，鸡蛋不能和豆浆、柿子一起食用，会影响人体对营养物质的吸收。
煮鸡蛋隔夜第二天能吃吗
1、不可食用
煮鸡蛋隔夜第二天是不能吃的，鸡蛋中的主要成分为蛋白质，能为细菌的滋生提供充足的有机质，将鸡蛋放置一夜后，其中会产生大量的细菌和微生物，食用后不利于人体健康。
2、存放方法
煮熟后的鸡蛋需要将其表面的水分沥干，然后放入冰箱冷藏区进行保存，冷藏区温度较低，能够抑制鸡蛋中的细菌和微生物的滋生和繁殖，所以可以将煮熟的鸡蛋保鲜2天的时间。
3、食用禁忌
鸡蛋不能和豆浆一起食用，豆浆中含有蛋白质分解酶，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，一起食用不利于人体的消化吸收，另外柿子和鸡蛋一起食用会在人体内产生不良的化学反应，容易造成身体不适。