胡麻今名亚麻。亚麻是亚麻科亚麻属植物，一年生草本，茎直立，高30-120厘米。多在上部分枝，有时自茎基部亦有分枝，但密植则不分枝。基部木质化，无毛，韧皮部纤维强韧弹性，构造如棉。叶互生，叶片线形、线状披针形或披针形。叶片长2-4厘米，宽1-5毫米，先端锐尖，基部渐狭，无柄，内卷，有出脉。
亚麻价值：
亚麻为重要的纤维、油料和药用植物。其韧皮部纤维构造如棉，细长而有光泽，强韧弹性，黄白色，为最优良纺织原料。纤维长度达36吋，单丝纤维长达120厘米，用以纺织夏布、网系绳索和麻袋等及造纸。全草及种子可入药。种子榨亚麻仁油，用作印刷墨、润滑剂和药用。在山西、云南等处被广泛食用。