花胶炖猪蹄怎么做好吃

材料：花胶50克，猪蹄1只，姜片、料酒、食盐各适量。

做法：

1. 将花胶提前放入水中浸泡一夜，泡发后将花胶洗净，切片备用。

2. 猪蹄斩成块，洗净。

3. 锅中热水，放入几片生姜，烧开后放入猪蹄焯几分钟后，捞出洗净备用。

4. 将花胶和猪蹄放入炖盅，倒入料酒、放入姜片、适量清水。

5. 开火炖煮2小时以上，直至材料熟烂。

6. 最后加入食盐调味即可。