绿豆薏米炖鸽子可以吗?

编辑:全民百科 时间:2023-11-27 10:36:53

可以。

绿豆有清热解毒的作用,鸽子滋养肾脏,补中益气。夏天饮用非常适合,特别适合经常生痱滋或多青春痘之人士。

材料:陈皮1块,绿豆3两,乳鸽1只、猪骨1小块、姜2片、酒1钱、盐适量 。

做法:

1. 将陈皮浸软,去白绒;绿豆洗净、略浸20分钟;乳鸽净毛,与猪骨分别飞水备用。

2. 用瓦煲装水适量,沸水依次放入乳鸽、猪骨、绿豆、陈皮、姜、酒,武火煲20分钟。

3. 文火煲60分钟后,调适量盐味。