豆浆没煮熟多久会中毒

这个主要看个人具体的情况，一般1小时后发病。豆浆最好煮沸之后再继续煮上至少8分钟再饮用，并且千万不要空腹喝。

豆浆煮沸时，会看到很多泡沫，泡沫中含有许多皂苷，这些皂苷在加热时会膨胀，从而产生假沸腾现象。 如果未煮熟的豆浆，则将含有皂苷，皂苷，血凝素和胰蛋白酶抑制剂等，从而导致诸如红细胞溶解和消化道刺激之类的损害。