佛手瓜炒之前需要焯水吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-03 21:18:37

可以焯水也可以不焯水。

佛手瓜属于一种蔬菜,经过焯水的话不仅可以去除其中所含的杂质,起到杀菌消毒的作用,而且还能缩短后续的炒制时间,从而能够保持佛手瓜的色泽,炒出来的佛手瓜也会更好看一些。

但一般来说佛手瓜的质地比较脆嫩,还是比较容易被炒熟的,如果觉得焯水太麻烦的话,那么也可以选择不焯水。