1. 准备好所需的食材；将蒜头切末、葱切花、姜切末；洋葱洗净后切小丁。
2. 用软刷将鲍鱼的表面和边内的黑色粘物刷洗干净；壳也刷洗一下；沙嘴里边也有赃物，取掉洗净。
3. 用剪刀将鲍鱼取出，将黑色的肠肚取出不要；这样鲍鱼就清理干净了；将鲍鱼表面切花刀；撒少许盐和生粉，抓匀。
4. 准备好烧烤炉和所需的调料和烧烤用的工具；将烧烤炉铺上锡纸，加热至最高档，刷适量油。
5. 将处理好的鲍鱼放在烤盘上，鲍鱼壳上还有少许肉，壳倒扣放在烤盘上一起烘烤；撒蒜末、葱花、姜末。
6. 看到鲍鱼快要熟的时候，撒洋葱丁，快速倒入生抽、蚝油、用硅胶夹翻动并拌匀。
7. 最后淋上烧烤酱即可。熟了一定要迅速盛上来，乘热吃哦。