豌豆黄是什么地方的美食

豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。

清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。