木耳炒肉怎么做

木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于其味美且制作工艺简单，为大部分人们所接受。下面一起来看看木耳炒肉怎么做。

1. 准备食材：水发黑木耳50g，油10ml，瘦肉一块，肥肉少许，水淀粉30g，蚝油一勺，盐2g，芝麻油2g。

2. 肉切丝，肉丝用水淀粉上浆，木耳提前泡发，洗净切丝，油锅放少许色拉油。

3. 下肉丝翻炒至变色，肉丝变色之后马上放黑木耳，然后放盐、蚝油、芝麻油调味即可。