高活性干酵母可以生吃吗？

不可以，使用方法做馒头如下：

1. 用量，按面粉重量的百分之零点五添加。

2. 温度，用35度的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处发酵。

3. 时间，馒头需发酵40到60分钟，面包需发酵90到120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制，熟了食用即可。