材料主料：干红鱼配料：雪菜、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、料酒、花生油、葱、姜、蒜、酱油、上汤。
做法：
1. 红鱼处理干净，改一字花刀，汆水。
2. 炒香葱、姜、雪菜、干辣椒，加红鱼及汤。
3. 急火烧开，调味，慢火炖熟即可。
干红鱼的烹调方法有哪些？
编辑：全民百科
时间：2024-01-14 02:36:55
材料主料：干红鱼配料：雪菜、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、料酒、花生油、葱、姜、蒜、酱油、上汤。
做法：
1. 红鱼处理干净，改一字花刀，汆水。
2. 炒香葱、姜、雪菜、干辣椒，加红鱼及汤。
3. 急火烧开，调味，慢火炖熟即可。