丝瓜的籽要去掉吗？

不需要去掉。

丝瓜的籽中一般没有什么对人体有害的部分，食用以后可以被人体消化并排出，所以不需要单独去掉。而且对于比较嫩的丝瓜来说，籽一般也是比较软的，因此直接连着丝瓜肉一起食用是没问题的。

但是对于比较老的丝瓜来说，籽还是相对较硬的，带籽吃的话可能会影响口感，所以对于这种丝瓜建议最好还是去除掉籽再食用。