萝卜蛋汤怎么做

主料：胡萝卜、鸡蛋、菠菜。

辅料：葱、花生油、香油、香菜、清水。

步骤如下：

1. 胡萝卜洗净去皮，切成细丝备用。

2. 葱、香菜洗净，切成末备用。

3. 菠菜洗净，切段备用。

4. 鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅匀。

5. 锅内倒入花生油，烧热，放入葱末、胡萝卜丝。

6. 炒出香味后，加入适量清水烧开。

7. 倒入打好的鸡蛋，放入菠菜段，搅匀。

8. 加入香油、香菜末，即可。