炒鸡蛋和煎鸡蛋哪一个热量高

炒鸡蛋热量高。

因为炒蛋的时候，油都吸到鸡蛋里去了，这样的鸡蛋做法虽然更香嫩可口，但也更费油，而油脂最容易转变为脂肪被人体吸收利用；但煎鸡蛋却恰恰相反，用的油只是会沾在鸡蛋的表面上，里面吸收的油脂很少，相对来说用油较少，吃着也更健康。