肉粽子的做法是什么

主料：糯米、花生、赤小豆、粽叶、火腿、五花肉、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉。

做法：

1. 糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。

2. 红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀。

3. 粽叶剪去两头，准备好所有用具。

4. 五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。

5. 火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块。

6. 取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米。

7. 最后按自己喜欢的方式和形状包粽子即可。