鸽子汤放姜片吗？

可以放。

鸽子汤是鸽子熬煮而成的汤水，鸽子本身血腥气是比较重的，如果在料理的过程中加入姜片的话，可以起到去腥的作用，还能为鸽子汤提鲜，因此，在熬煮鸽子汤的时候最好是在鸽子汤里面加入姜片进行去腥、提鲜，如果有葱的话，还可以加入葱一起煮，这样去腥的效果会更好。