汉江鱼排怎么做好吃

材料：鱼排、土豆、香葱沫、欧芹、面粉、黑胡椒、黄油、橄榄油、盐

做法：

1. 用厨房纸巾吸取鱼排水分。

2. 面粉加少许盐。

3. 鱼排两面撒黑胡椒粉、面粉抹匀备用。

4. 土豆洗净切块，放入开水中，开锅转小火煮10分钟。

5. 平底锅倒入少许橄榄油，中小火煎土豆至焦黄色，盛出备用。

6. 重启油锅，倒入黄油，融化后放鱼排，鱼皮朝下，煎至焦黄备用。

7. 欧芹与香葱沫混合倒入煎鱼油，淋在鱼块上即可。