吃竹笋注意事项

吃笋虽味美，有营养，可治病，能延年益寿，但也得注意：

1. 笋是清寒食品，性寒冷利，脾虚肠滑者忌食。

2. 笋含有较多的草酸钙，肾炎、尿路结石病人不宜食用。

3. 儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。