干木耳保质期多久

18个月。

木耳贮藏适温为0℃，相对湿度95%以上为宜。

因它是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，需适时通风换气，以免霉烂。

木耳贮藏保鲜的难度较大，即使在适宜的温、湿度环境条件下，也只能贮藏2―3周，故不宜久贮，只作周转运输性的短期保鲜运贮。

需采用筐、箱或塑料袋包装。

现将木耳采摘后晒干,可大幅提高贮藏时间。