花甲肉质鲜美非常可口，在烹饪的时候如果不能将花甲清洗干净的话。
1. 方法一：花甲之所以难洗就是因为沙太多了。在水中放点盐，再滴几滴香油，把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水将花甲外壳冲洗干净即可。
2. 方法二：如果花甲洗不干净，吃起来就会沙沙的，直接影响口感。我们先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里冷藏1小时，目的是让花甲将沙吐出来。
3. 方法三：我们在洗花甲之前，先在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，等到花甲里的沙子基本上吐干净了。我们在将花甲用清水清洗干净就可以做菜了。
4. 方法四：无论什么方法都是要将花甲里的泥沙先吐干净。我们还可以把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次花甲基本就会吐干净。然后我们再来将花甲表面洗干净。