南瓜放了一年还能吃吗？

没有腐败变质就可以吃。

南瓜是蔬果中比较稀少的耐储藏蔬菜，存储得当的话，放半年或者一年也是有可能的，不过，存储了一年之久的南瓜，在切开时一定要仔细检查，看看是否有霉斑、坏点，确认品质完好。