面包的热量是比较高的，因为面包中加入了大量的奶油，巧克力和糖等食物，这些都属于高热量食物，减肥时可以减少使用。传统的面包也是高热量，高钠和高脂肪的食物，面包中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和很多维生素和矿物质。而且易于吸收和消化，对于提高人体新陈代谢功能很有帮助，但是也不应该长时间服用，会对胃肠造成损害。
全麦面包热量也不低，大约278大卡/100克。但是一般减肥建议选择它，是因为它的麦麸主要成分为粗纤维，粗纤维不会被人体吸收，能帮助肠道蠕动排毒，并增加饱腹感，让人不容易感觉饿，因此对减肥有一定的帮助。含热量最高的起酥面包，酥皮一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”，才能形成特殊的层状结构，常见的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等。