青椒鸡蛋新方法有哪些？

步骤：

1. 准备食材，将青椒，鸡蛋分别洗净，切好，备用。

2. 热锅中倒油，将鸡蛋液倒入，成形，搅拌。

3. 再将青椒丝快速入锅，混合翻炒均匀，加一点水。

4. 盖上锅盖焖一会儿，中火至少2分钟。

5. 放盐等调料，不停翻炒，大火收汁，快速翻炒，就可以了。