螃蟹蒸多久蟹黄结块

一般需要15—20分钟，螃蟹越大需要的时间越久。

如果蟹黄是糊状的，就意味着没有熟，螃蟹一般要蒸大约需要15—20分钟。根据螃蟹的大小，蒸制时间也会有所变化！

区分螃蟹是否被煮熟的主要方法是观察颜色变化。未成熟的大闸蟹是蓝色的，煮熟后的蟹壳是红色的。蟹壳变红后，需要继续煮5至10分钟，最后辨别大闸蟹是否为熟蟹。成熟度取决于蟹黄是否变红，而蟹黄变红才能完全煮熟。