补充蛋白质
适当的吃一些青椒鸭肉可以补充身体所需要的蛋白质，这道菜里面还含有一些凝胶成分，味道非常鲜美，一般老的鸭肉会比幼鸭更加鲜美一些，而野生的鸭比老鸭又更加美味，青椒鸭肉里面的脂肪含量是适中的，比猪肉要低一些，但是比鸡肉要更高一些，全身组织里面都是有的，都是低碳饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，容易被身体消化。
调整细胞呼吸
适当的吃一些青椒鸭肉还可以补充身体所需要的维生素，起到很好的调理细胞呼吸作用，而且还能避免心肌梗死等情况出现，它里面的核黄素在细胞氧化过程当中起到的作用也非常大，能够达到很好的调理身体作用，青椒鸭肉里面还含有硫胺素，可以起到抵抗炎症，抵抗神经炎以及抵抗脚气疾病作用，哺乳期的女性，妊娠期的女性以及成长期的人群，适当的吃一些就非常适合。
抵抗衰老
青椒鸭肉里面还含有维生素e，能够起到抵抗氧化作用，把身体里面的自由基有效清除，达到很好的抵抗衰老作用，适当的吃一些青椒鸭肉还可以补充微量元素，像锌元素，铜元素，铁元素的含量也非常高，所以吃一些就能达到很好的效果。