腊八蒜用大蒜好还是小蒜好

可以用大蒜，也可以用小蒜，一般用正常大小的蒜就可以了，主要看个人口味喜好。

大蒜和大蒜虽然是大蒜，但还是有很大区别的。大蒜长得更小，不仅蒜苗变小，大蒜果实也变小。大蒜味道温和，不那么辣。而且大蒜还可以入药。大蒜变大了，大蒜可以和蒜苔一起吃。大蒜吃起来很辣。许多人喜欢吃大蒜。大蒜是一种辛辣食物。

腊八蒜腌制前，先剥去蒜皮，用清水将蒜头洗净，放入容器中。腌腊八蒜需要10天左右。一定要把大蒜存放在阴凉的地方。

生活中经常吃腊八蒜可以解毒，杀菌效果很好。当然，腊八蒜不能吃太多。如果大量食用腊八蒜，会刺激肠胃，影响健康。它不会给你的身体带来好处，反而会适得其反。