鱼干发霉了怎么处理

编辑:全民百科 时间:2024-05-12 04:18:45

鱼干发霉了的处理方法是将鱼干洗干净后进行烹调,经过高温加热消毒。

鱼干属腌腊制品,吃之前一定要用温水清洗干净,上面生的白青绿等斑点要洗净,如系黄色斑点要用器具祛除,量大的话就不要吃了,毒素较强,对身体不利,鱼干洗净后,加醋泡15分钟,杀死上面的嗜盐菌,就可以烹调了,适合于煎蒸烧等,风味独特,建议以品尝风味为主,不可长期大量食用。