牛肉和猪肉哪一个脂肪含量高

猪肉的脂肪含量更高。

脂肪包括脂和油，固态的叫脂液态的叫油。

油和脂都是不溶于水而溶于有机溶剂的一类化合物。

食物中的脂肪与人体内的脂肪一样，都是由碳、氢、氧三种元素组成的。

一提起脂肪，不少人就“谈脂色变”，爱美的女士们更是视脂肪为洪水猛兽。