水鱼就是甲鱼，它本身是杂食性动物，幼年时期多以昆虫、小虾和蝌蚪为食，长大后就会吃田螺、蛤喇等软体动物，当然也会吃鱼虾，另外还能吃蔬菜水果以及各种谷物。养甲鱼一般一天要喂两次，上午一次，下午一次，每次投喂要在1小时内吃完，有残饵要及时清理。
甲鱼是一种营养价值非常丰富的食材。从中医角度来讲，甲鱼具有养阴清热、平肝熄风的作用，对于阴虚导致的五心烦热、盗汗、梦遗有改善功效。而从营养学的角度来讲，甲鱼中的蛋白质、氨基酸、脂肪和碳水化合物都比较丰富，可以促进新陈代谢。但是需要注意甲鱼吃多之后可能会刺激胃肠道，所以有胃黏膜、溃疡的人群慎用。