阿胶糕虽好，但具有一定禁忌，具体如下：
1. 不宜过量吃：阿胶糕虽好，但具有一定药性，生活中不宜过量吃，否则很容易加重自身肠胃负担，导致腹痛、便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致身体亏损。
2. 易上火者慎食：阿胶糕性质微温，过量吃可能会加重人体火气，因此对于易上火人群来说，一定要少吃阿胶糕，避免加重自身火气，导致皮肤红肿、泛红以及瘙痒等不适症状发生。
3. 脾虚湿重者：对于脾虚湿重者来说，饮食应该以健脾去湿为主；而阿胶糕质地粘腻，脾虚湿重者食用后，不仅不能滋补身体，反而更会阻碍脾胃功能，会使体内湿气难以外出，容易加重原本口干口苦、脘腹胀满、消化不良、大便溏薄等脾虚湿重的症状，对自身健康造成威胁。