炸年糕上面撒的什么粉

有多种口味的粉。

如：五香粉、辣椒粉、烧烤粉等，还有放红糖液，撒黄豆粉的，不过这种黄豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品，经过加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，是营养价值很高的食品。

也有撒芝麻、桂花、白糖等调味食用的，没有统一标准，按照个人口味酌情撒一些调味的粉和材料即可。