将雪媚娘若在冷藏区保存时间过长,其中的水分会大部分流失,从而出现脱水的情况,表皮就会开始变硬。其次就是雪媚娘中含有一定的淀粉含量,而冰箱冷藏的温度在4-6度之间,时间一长淀粉就会出现老化情况,从而导致雪媚娘的外皮发硬。