韭菜和白酒能同食吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-31 23:54:30

韭菜与白酒不宜同食。

古时曾有"饮白酒, 食生非令人增病”的说法,而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”  之类的记载,其道理大致也与食物药性有关。白酒甘辛微苦,性大热,含乙醇约60%,1克乙醇在体内燃烧,产热量29749焦耳(7100卡),乙醇在肝内代谢,嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热,有刺激性,能扩张血管,使血流加快,又可引起胃炎和胃肠道溃疡。韭菜性亦属辛温,能壮阳活血,食生韭饮白酒,就像火上加油,久食动血,有出血性疾病的患者更应加倍注意。