吃鱼有什么功效和作用

1. 鱼肉的蛋白质含量高达18％左右，成分良好，氨基酸含量也非常丰富和全面，它包含人体所需的20多种氨基酸。

2. 人脑中超过50％的物质由不饱和脂肪酸组成，而鱼油中的大部分是不饱和脂肪酸，可以为人脑的代谢提供足够的营养。

3. 鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸。 这种不饱和脂肪酸可以降低血液稀薄度，防止心脏阻塞和中风，还可以降低体内甘油三酸酯的水平。

4. 多吃鱼可以防止随着年龄的增长发生视网膜黄斑变性。