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怎么做家常红烧鲅鱼

红烧鲅鱼是一道传统菜肴,很多人都喜欢吃红烧鲅鱼,简单又容易做,营养美味,下面一起来学习红烧鲅鱼怎么做吧。

蒜切片,姜切片,葱切段备用。

准备鲅鱼,清理干净,表面改刀花。

热锅烧油,油热后把鲅鱼放入锅中。

鲅鱼煎至两面金黄,倒入备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

加入适量的料酒、老抽、陈醋、白糖、十三香、盐,加入适量清水,搅拌均匀。

大火炖20分钟,红烧鲅鱼就做好了。