酸甜萝卜的腌制方法有哪些？

用料：白萝卜、姜、红辣椒、蒜、姜、白醋、白糖、食盐。

步骤：

1. 把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分。

2. 将萝卜削皮切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分待用。

3. 将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀。

4. 把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静置几天即可食用。