珍珠鸡蛋能吃吗？

珍珠鸡蛋是可以吃的，营养价值同样很高，富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂、铁、钙、锌、碘和维生素A、B1、B2、B12、D、E等。

特别是维生素含量是普通鸡蛋的两倍以上。

在口感上，珍珠蛋的口感比普通鸡蛋更细腻，富含无机盐所以吃着带有一点点的咸味。