海蛎子+鸡蛋:补钙、软化血管、开胃
海蛎煎蛋
材料:海蛎子150g、鸡蛋2个、红椒1个、香菜1小把、青蒜5根、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、十三香适量、玉米油适量。
做法:
1.海蛎洗净备用。
2.将洗净的海蛎放入碗中,加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香,拌匀腌制一会儿。
3.将香菜和青蒜苗切碎,红椒切丝备用。
4.将切碎的青蒜苗放入碗中,打入鸡蛋,加少许食盐搅拌均匀备用。
5.炒锅放入玉米油,放入腌制好的海蛎下锅煎炒,下入红椒丝。
6.将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面,一面定型后,翻面煎,两面金黄即可出锅。
海蛎子+韭菜:润肠、补钙、养肝
韭菜炒海蛎
材料:韭菜1把、海蛎1份、食用油1勺、葱姜蒜适量、辣椒2个、盐适量。
做法:
1.海蛎去壳洗净、韭菜切段、葱姜蒜、辣椒切碎备用。
2.热锅烧油,放入葱姜蒜、辣椒爆炒,再下入韭菜翻炒,再加入海蛎。
3.最后放入食盐,爆炒至入味即可。
海蛎子+豆腐:安神助眠、增强抵抗力、降压
海蛎子豆腐汤
材料:海蛎子300g、豆腐350g、葱少许、盐适量、味精1g、芝麻油5g、香菜1颗、料酒3g、淀粉10g、枸杞少许。
做法:
1.首先备齐所有的食材,豆腐洗净后用刀切块,海蛎子提前用清水冲洗干净。
2.把葱和香菜洗净后用刀切成段备用。
3.锅中倒入适量的清水烧开后,把切块的豆腐焯水后捞出沥干水份。
4.锅中重新倒入适量的清水,放入焯过水的豆腐,加入料酒调味。再根据加入适量的盐调味。
5.盖上锅盖大火煮开后,小火继续炖煮5分钟左右。
6.这个时候打开锅盖加入提前洗净的海蛎子。
7.大火煮沸后加入味精调味提鲜。
8.大火煮沸后,加入提前用水化开的水淀粉勾芡。
9.再一次用大火煮沸,撒上葱花和香菜段,淋上芝麻油即可即可关火。
10.把做好的海蛎子豆腐汤盛出后,撒上枸杞即可食用。