红烧茄子是素菜还是荤菜

编辑:全民百科 时间:2024-01-28 07:09:30

素菜。

红烧茄子是属于素菜,荤菜是指有肉类食物的菜品才称之为荤菜,而红烧茄子是单纯采用茄子来制作的。

红烧茄子虽然是一道素菜,但是其相对于荤菜来说,口感和味道并不差,味道鲜甜,口感软糯,是大众的食物。