枯鱼怎么做了

1. 需要选取一条鱼，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉;

2. 鱼身两面横切几刀，塞姜片;

3. 葱切段和末，姜切丝;

4. 葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上;

5. 上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟;

6. 取出后撒葱花;

7. 取适量食用油烧热;

8. 浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。