干锅笋干怎么做

干锅笋干的做法：

材料：笋干、五花肉、蒜、酱油、老抽、生抽。

制作步骤：

1. 将笋干用水浸泡一段时间后，切成细长条。

2. 将五花肉切成条状，用盐，淀粉腌好待用。

3. 将干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎。

4. 热锅后加入油烧热，放入配料后炒出香味，再加入猪肉翻炒，变色后加入笋干丝，不停地翻炒，中途不放水，最后加入蚝油、生抽、老抽调味，出锅前加点油，使食物的色泽鲜艳，助于开胃。