干锅笋干怎么做

编辑:全民百科 时间:2023-11-25 10:06:12

干锅笋干的做法:

材料:笋干、五花肉、蒜、酱油、老抽、生抽。

制作步骤:

1. 将笋干用水浸泡一段时间后,切成细长条。

2. 将五花肉切成条状,用盐,淀粉腌好待用。

3. 将干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎。

4. 热锅后加入油烧热,放入配料后炒出香味,再加入猪肉翻炒,变色后加入笋干丝,不停地翻炒,中途不放水,最后加入蚝油、生抽、老抽调味,出锅前加点油,使食物的色泽鲜艳,助于开胃。