干锅牛肉需要哪些食材

编辑:全民百科 时间:2024-04-17 09:27:58

主料:牛肉、豆腐干、胡萝卜。

辅料:尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻。

做法:

牛肉切片,用料酒、小匙盐、生抽腌制10分钟,胡萝卜、尖椒切丝,油豆腐切条,蒜切末;炒锅内倒油,把腌制的牛肉先炒一下,盛出待用;锅内倒少许油,放蒜末炒香,豆腐、胡萝卜入锅翻炒,加花椒粉;放牛肉,老抽、盐的调味料,放尖椒翻炒;加辣椒粉、香料,最后放鸡精,即可出锅。