柿子为什么吃了涩嘴

柿子中含有大量的可溶性鞣酸（即单宁，我们说高单宁的酒涩口，也是因为它）。

单宁刺激口腔粘膜的神经末梢。

未成熟柿子中单宁的含量特别高，这可能对胃肠脆弱的人有风险。

特别是水果市场需要经过运输，储存环节，所以有些柿子在采摘下来的时候其实还没有完全成熟，需要特别注意。