什么时候吃蒿子粑粑

清明节或者清明前后。

蒿子粑粑的主要成分是白蒿、米粉，白蒿在春天时刚刚生长，食用白蒿就是食用白蒿的嫩芽，清明节和清明前后食用口感最佳，清明节有吃青团的习俗，在一些地区则是吃蒿子粑粑，两者形状不一样，口味也不一样，可以按照当地的饮食习俗或者自己的口味选择食用。