炖牛肉选牛的哪一个部位

编辑:全民百科 时间:2024-04-17 11:00:59

炖牛肉选牛腩,即牛肚子上的肉,有肥有瘦有筋道,炖着吃非常好。

牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。