保鲜膜保鲜
切开的火龙果会有切面，而切面就是火龙果变质的的根本源头，所以可以用保鲜膜将火龙果的切面包好，隔绝开切面与空气的接触，进而延缓火龙果变质的速度。
冷藏保鲜
除了隔绝空气外，还可以将火龙果置于冰箱冷藏室中冷藏保存，因为低温环境可以抑制细菌的滋生，进而较大程度延长火龙果的保鲜时间，不过水果放入冰箱要注意隔开，放置串味。
柠檬汁保鲜
柠檬汁中含有大量的维生素C，而维生素C有很强的抗氧化性，所以将柠檬汁喷在火龙果切口的部位，可以有效防止切面被氧化，但是这样火龙果切面的口感也会带有柠檬汁的酸味。