醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，随着人们生活水平的不断提升，葡萄酒也成为人们日常的饮品，这自然就离不开醒酒器的帮忙，但是很多人对醒酒器并不是特别的了解，到底醒酒器的作用有什么呢？
1. 使正在陈酿中的葡萄酒苏醒过来，一般需要醒酒的是还未成熟的红酒，本来一瓶红酒还未达到最佳的口味，如果此时想要喝掉它，就需要通过醒酒加快它的氧化成熟过程。
2. 其次还有储存多年的葡萄酒，葡萄酒在长时间存放的过程中，里面的酒石酸会慢慢地从酒中析出，形成结晶体，也会有一些杂质沉淀在瓶底，我们需要先把酒液倒入醒酒器中，让酒渣和杂质沉淀下来，从醒酒器中往酒杯里倒，这样就避免了酒杯中会出现沉淀物。
3. 醒酒还可以让封闭的香气扩散出来，让生涩的单宁变得圆润，并能去除一些因瓶口长期封闭而产生的异味。
4. 另外酒体厚重的葡萄酒，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）酿制的单宁味强劲的红酒也经常需要醒酒。