1、看酒花
通过摇晃，让内部产生泡沫。 如果瓶中的泡沫持续很长时间，则它是优质白酒。 如果您看不到瓶中的酒，也可以增加瓶和玻璃杯之间的距离以将其倒入。 倒下的白酒也会产生酒花。 如果在使用两种方法进行识别后都没有反应，则不要喝这种酒。
2、加水
只需将白酒倒入瓶中，然后倒入清水即可，1：1。 如果玻璃杯中的白酒变浑浊，那就是真正的粮食酒。有的勾兑的酒量少，所以仍然会有粮食酒，但这仍然比假酒好得多。
3、火烧
不论是真酒还是假酒，都可以燃烧，但是如果燃烧后的是真酒会散发出酒的味道；如果假酒是酒精混合勾兑的，则会有难闻的气味。烧剩下的酒的味道会很明显，味道明显不对的就是假酒了。