潮汕干捞面的做法

1. 首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。

2. 在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。

3. 水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。

4. 把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

5. 捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。