潮汕干捞面的做法

编辑:全民百科 时间:2024-02-07 12:36:50

1. 首先把云吞面打散,然后煮上一锅水,边上准备一盆凉水。

2. 在一个盘子里把所有的酱料(除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花)倒入。

3. 水滚之后把云吞面放入烫大约45秒,然后捞出来,浸到凉水里45秒,然后再放到滚水里烫一个30秒。

4. 把面条捞上来,滴干水,倒入有酱料的碗里,然后加入鸡汤,捞匀。

5. 捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。